Ook heerlijk met een stukje vers gegrilde tonijn

Nodig

- 100 g rucola

- 100 g kerstomaatjes

- 2 el zongedroogde tomaatjes

- 1 blikje witte bonen

- 4 sprietjes bieslook

Vinaigrette

- 2 el olijfolie

- 1 el distelolie

- 1 el (witte wijn)azijn

- 1 tl mosterd

- peper en een snufje zout

Bereiding

Spoel de witte bonen af en laat uitlekken. Meng alle ingrediënten voor de vinaigrette. Doe de ingrediënten voor de salade in een kom. Meng de vinaigrette door de salade.