Zoals de titel zegt lekker en gezond

Dit bijgerecht wordt bereid in de oven, dus weinig omkijken naar. Je kunt blijven variëren met verschillende groentensoorten en kruiden. Groenten als broccoli of bloemkool kunnen vooraf geblancheerd worden. Maak een samenstelling van groenten, zoals bijvoorbeeld, wortel, courgette, aubergine en broccoli. Verdeel deze over een bakplaat, eventueel bedekt met bakpapier. Hierover wat olijfolie en kruiden verdelen. Verse of gedroogde kruiden. Rozemarijn en tijm zijn erg smakelijk. Klein beetje zout en lekker wat peper. Schuif in een voorverwarmde oven, temperatuur 180 graden, 45 minuten. 

Met dit bijgerecht kom je makkelijk aan de aanbevolen hoeveelheid groenten van 250 gram per dag!